|
|
Salade Van Groene Asperges Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 dunne groene asperges
1 kleine ui
zout
Silvo Witte Peper Gemalen
50 gram ontbijtspekblokjes
4 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
1 theelepel mosterd
½ theelepel suiker
Silvo 4-Seizoenen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd 3 centimeter van de onderkant van de asperges af.
Pel en snipper het uitje
Kook de asperges in ruimkokend water met een snufje zout in 12-15 minuten gaar.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
De olie verhitten en de spekblokjes zachtjes uitbakken.
Het uitje toevoegen en 2 minuten meebakken.
Witte peper erover strooien.
Meng de azijn met mosterd en suiker.
Voeg het spekmengsel (ook de olie) toe en roer het goed door.
Leg de warme asperges op bordjes en schep de spekjes-dressing erover.
Maal er wat 4-seizoenenpeper over
|
|
|